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甜品的做法大全八款甜品食谱美味十足

2024-09-20

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甜品的概念很广泛，大致分为糖水与甜点心，一听就知道，这个不能做正餐，所以我们也就不必过分要求营养之类的，重要的是口味，只要好吃，全部都可以作为点心，吃起来开心就行。就因为甜品这样的不求营养，也导致甜品衍生出了很多品种，她们口味各异，但都有一个共同点，那就是味道真不错，下面收集了一些甜品的制作方法，感兴趣的可以看看! 　　一、香香的牛奶冻　　材料：牛奶，一包棉花糖，(袋装，各大超市均有销售)，水果(种类不限，看个人喜爱) 　　做法：　　1、将牛奶倒入锅内加热　　2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化　　3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用　　4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时(最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻) 　　5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦! 　　二、咖啡鸡蛋羹　　材料：雀巢醇品咖啡1小袋;鸡蛋1只;砂糖及奶少许　　做法：　　1、咖啡加糖和奶冲泡，置温备用。　　2、鸡蛋打散，慢慢加入已经放凉的咖啡，搅匀。　　3、把搅匀的蛋液过滤掉杂质，用碗装好，蒙上保鲜膜。　　4、蒸锅放水煮开后，将碗放入，隔水蒸8分钟，关火。　　小诀窍：　　1、冲好的咖啡要放凉或温，才可加入蛋液。　　2、搅好的蛋液过滤一下，再用保鲜膜盖住来蒸，能让蒸好的蛋羹漂亮不起泡，吃起来更嫩滑　　三、自制酸奶　　做法：　　1、先准备装成品的容器，保鲜盒或密封瓶都行，洗净后用开水烫一遍晾干备用。　　2、牛奶和糖入锅，中小火加热至微沸后离火，期间不断搅拌，以免糊底。　　3、放至不烫手时，加入原味酸奶搅拌均匀。　　4、倒进容器，裹上毛巾，放温暖处发酵至浓稠。　　5、存入冰箱冷藏室，随吃随取，取时要用无油无水的干净勺子。　　小诀窍：　　1、牛奶加热至微沸，是为了消毒，使成品保质期长些，如果做的量比较少，可以加热至不烫手的温度，直接兑入酸奶即可。　　2、之所以强调不烫手的温度，是因为这个温度最有利于发酵，温度太高会把菌烫死，温度低了会使发酵时间过长。　　3、糖的量根据个人喜好添加，喜欢甜的，多放糖，喜欢酸的，少放糖。　　4、在发酵过程中，没经验的朋友最好勤看发酵情况，避免发酵过头，如发现成品最上层出现水状透明液体，就是发酵过了头，奶清淅出来了，须立即将酸奶移入冰箱冷藏

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