当前位置：首页 >> 四季养生

夏季三款凉拌菜食谱防暑清热降火气

2024-09-20

来源：

人气：6 次

虽然现在已经过了立秋节气，但是夏季的暑气还没完全消去，天气依旧炎热，防暑去火依旧是这个时节养生“重头戏”，那么该如何防暑去火呢?不妨从饮食下手，宜多吃一些清淡的食物，凉拌菜是不错的选择，下面小编就给大家推荐三款凉拌菜食谱，美味清凉，防暑降火，大家不妨多吃，下面就一起来看看吧。　　凉拌苦菊　　苦菊：具有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。　　原料：苦菊两颗，熟芝麻50克，大蒜瓣3个。　　配料：盐，糖，生抽，香醋，香油，辣椒油。　　做法　　1.蒜瓣切碎末放入一个小碗中。　　2.加入盐，糖，生抽，香醋，香油拌均匀。　　3.熟芝麻放入碗中备用。　　4.苦菊洗净手撕开，加入调好的味汁。　　5.在加入少许辣椒油，拌均匀。　　凉拌莴笋　　莴笋：莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经;具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效;清热去火的美食伴侣。　　原料：莴笋250克红椒50克　　配料：姜10克，盐2克，黄酒5克，米醋5克，味精2克　　做法：　　1. 莴笋去皮，去叶洗净，切成细丝; 　　2. 笋丝用少许盐腌制后去汁待用; 　　3. 生姜洗净切细丝; 　　凉拌苦瓜　　苦瓜：苦瓜具有清火、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热等病有一定的功效。　　主料：苦瓜红椒丝(适量) 　　配料：姜、蒜、盐、味精、花生油; 　　做法：　　1.将苦瓜洗净一剖为二，刮去内瓤，切成薄片; 　　2.把薄如纸片的苦瓜放进烧滚的开水里，片刻后捞起; 　　3.放入少许盐，然后根据口味放入准备好的甜、酸、辣等调味品，拌匀后即可食用。

TAG: