想吃北极贝了所以就自己买了一些回来了，听说把买回来的北极贝化冻后就可以吃了，这是不是真的？买北极贝的时候一般是买多大的比较好？

速冻的北极贝不能生吃，因为生的北极贝有着很多的细菌，最好是煮熟之后再食用，高温下可以杀死细菌。

北极贝其实属于一种蛤蜊，有着鲜美的肉质，烹饪方式多样，最好是自然化冻之后在烹饪，化冻时最好不要使用热水。

一般来说，北极贝的肉是非常丰厚的，中间的黄色部分是内脏，这部分在食用之前应该去掉，否则会大大影响食用口感。

冰鲜北极贝在选购时首先要看其外观是否洁白；然后是看其解冻后， 纯北极贝肉的出品率、颗粒的大小及均匀程度， 及新鲜程度，才能决定是否选用。新鲜贝肉色泽正常且有光泽，无异味，手摸有爽滑感，弹性好；而不新鲜贝肉，色泽减退或无光泽，有酸味，手感发粘，弹性差。新鲜赤贝呈黄褐色或浅黄褐色，有光泽，弹性好；不新鲜赤贝呈灰黄色或浅绿色，无光泽，无弹性。不要食用未熟透的贝类，以免传染上肝炎等疾病。

由于生鲜贝类或冷冻食品，如果不妥善处理保存，很容易变质、腐败，所以，北极贝购买回家后，应尽速放入冰箱中贮存。

其实准确而言，每100克北极贝含有的热量为264千卡,这热量不算是很高的，而且北极贝肉质肥美，含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，脂肪含量低，但富含铁质和抑制胆固醇的OMEGA 3，所以食用北极贝并不是很容易就长胖的。所以若是爱美的女性因为担忧北极贝热量过高而不敢食用，则这种担心其实是很多余的。

在减肥时是可以服吃北极贝的。北极贝属于贝类，主要成分是蛋白质和水，脂肪含量少，所以热量较低，减肥时是可以适当的使用的。

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