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增强记忆力的食谱

2022-03-12

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枸杞叶炒猪心

原料:枸杞叶250克,猪心1个,精盐、白糖、酱油、菜油、芡粉少许。

制作:

(1)将猪心洗净,切成片;枸杞叶洗净备用。

(2)取油适量,烧至八成熟时,倒入猪心,略加煸炒后,再倒入枸杞叶,酌加精盐、白糖、酱油,待枸杞叶软后,勾芡,起锅盛盘。佐餐食。

功效:益精明目。补虚、安神、益智。枸杞叶具有补虚益智效用。它能补益诸不足、益智明目、除烦安神。猪心以心补心,能补养心血、安神定惊。两味同用。对防治神经衰弱和智力减退有较好的效累。适用于中老年人阴津不足、心火偏旺而见失眠多梦、头晕目眩、心悸健忘者食用。也是脑力劳动者和在枝学生的保健药膳。

双耳炖猪脑

原料:白木耳、黑木耳各10克,猪脑l具,调料适量。

制作:将黑木耳白木耳发开洗净,猪脑洗净同置锅中,加鸡清汤适量,文火炖至烂熟后,加入食盐、味精、料酒、椒粉等调味,再煮一二沸服食。

功效:补虚毽脑。

蜜汁三文鱼

原料:三文鱼200克,青苹果20克,蜂蜜400克,玉桂棒10克,八角5克,茴香籽3克,香叶3克,花椒2克,盐3克,胡椒3克,橄榄由15克。

制作:

(1)将调味后的三文鱼用橄榄油煎至八成熟。

(2)青苹果切片装饰。

(3)把蜂蜜、玉桂棒、八角、茴香籽、香叶、花椒放入沙司锅中用小火熬出香味,浇在三文鱼身上即可。

特点:出奇搭配,味道新颖。

功效:开胃利口。含丰富的蛋白质,可健脑益智。

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