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新鲜豆角晒干需要焯水吗不焯水晒豆角干的做法

2024-08-10

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需要。将豆角晒干后会更耐保存，但豆角在晒干之前，都会需要先焯水，焯水也是为了煮熟豆角，这样新鲜豆角中的活细胞会完全死亡，晒干后才不容易变质；如果不焯水直接晒干的话，豆角还有活性细胞，会很容易发酸、发霉变质。此外，在给豆角焯水的时候可以滴入适量的食盐和食用油，食盐可以杀菌，食用油可以让豆角保持翠绿，这样晒出来的干豆角会更好吃，口感更丰富，味道更浓香。以上就是饮食指南栏目下与豆角有关，关于“新鲜豆角晒干需要焯水吗”相关内容，希望能够帮助到您！

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