喝骨头汤能否促进骨折愈合?

有些人认为，骨折后多吃肉骨头，可使骨折早期愈合。其实不然，现代医学经过多次实践证明，骨折病人多吃肉骨头，非但不能早期愈合，反而会使骨折愈合时间推迟。

受损伤后骨头的再生，主要依靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜只有在增加骨胶原的条件下，才能发挥作用，因为肉骨头的主要成分是磷和钙，如果大量摄入，会促使骨质内无机质成分增高，对骨折的早期愈合产生阻碍作用;对长期卧床的骨折患者，还可能诱发血钙增高、血磷降低等。

骨折病人常伴有局部水肿、充血、出血、肌肉组织损伤，而机体修复组织、长骨生肌、骨痂形成的原料是各种营养素，所以患者要想更好地促进骨折康复，患病期间应合理安排饮食，摄入多种营养，切忌偏食，更不可多吃某类进补食物，还应根据病情和医生嘱咐加强锻炼。病人因积瘀化热、肝胆炽盛，可能出现低热、口渴、心烦等症状，因此饮食宜清淡，选择容易消化的食物，除新鲜蔬菜、水果外，宜食瘦肉、鸡蛋等。

比较严重的骨折患者早期应限制脂肪(每日摄入68克左右)的摄入，但要保证摄入足够的蛋白质，同时补充维生素D和维生素C。

骨折患者恢复期间饮食也很重要，但不用太刻意控制饮食，可以多吃一些含有维生素C的食物，因为维生素C缺乏会抑制骨骼的形成，维生素D缺乏也会影响新骨的钙化过程。但维生素摄入过多会使破骨细胞的吸收作用过强，使骨干变细，皮质骨变薄，骨的脆性增加。

吃什么促进骨头愈合?

手臂活动不便的患者要让家属喂饭，并适当多吃一些西红柿、苋菜、萝卜等维生素C含量丰富的蔬菜，以促进骨骼生长和伤口愈合。老年人因骨质疏松发生的骨折在治疗的同时，还要注意补钙。

骨折患者应适量食用下列能补充锌、铁、锰等微量元素，以补充合成骨胶原和肌红蛋白的食物。如动物肝脏、海产品、黄豆、葵花子、蘑菇中含锌量较多;动物肝脏、鸡蛋、豆类、绿叶蔬菜、小麦、面包中含铁较多;麦片、蛋黄、乳酪中含锰较多。

骨折患者早期常有大便秘结，以卧床病人更为多见。此类病人宜多吃富含纤维素的蔬菜，或吃些香蕉、蜂蜜等促进排便的食物。卧床患者易发生尿路感染和尿路结石，所以应该多饮水。吸烟可影响骨折愈合，故骨折患者不要吸烟。

骨折愈合中期(2～4周)，此时淤血已大部分吸收，为接骨续筋，调养生新期，此时的饮食应多样化，粗细搭配，少量多餐。可在初期的食谱上加以骨头汤、田七煲鸡、动物肝脏之类，以补充维生素a、d，钙及蛋白质。为加快骨折端的愈合，减少并发症的发生，在此期间要限制烟酒，少喝咖啡、浓茶及碳酸饮料，多饮水。

骨折后期，随着生理机能的变化，患者已能出院或者下床活动，机体已适应骨折的相关影响，骨折患处已开始恢复。此时应提供足够合理的能量及营养素，纠正脏腑功能，如加味排骨汤、山药莲藕排骨汤、杜仲当归鸡、黄芪乌鸡汤、当归补血汤、山药茯苓煲猪手。

养生之道网提醒，骨折病人忌长期服中药如三七片等!骨折初期，局部发生内出血，积血淤滞，出现肿胀、疼痛，此时服用三七片能收缩局部血管，缩短凝血时间，增加凝血酶，非常恰当。但骨折整复一周以后，出血已停，被损组织开始修复，而修复必须有大量的血液供应，若继续服用三七片，局部的血管处于收缩状态，血液运行就不畅，对骨折愈合不利。