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茶叶蛋比鸡蛋更有营养？

2024-06-17

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茶叶蛋蛋是我们中国人特有的特色早餐，其本身的两种成分都是上好的营养食品。鸡蛋含丰富的氨基酸、蛋白质、卵磷脂和微量元素等，每天一个鸡蛋，人体可以充分吸收它的营养。　　茶叶中含有，可提神醒脑，消除疲劳; 　　含有单宁酸，能有效地预防中风; 　　所含氟化物，能够预防牙齿疾病; 　　红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品; 　　绿茶所富含的茶多酚，更是优秀的抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。　　但是两者若是一起烹制后食用就得不偿失了，原因是多方面的。　　茶叶中含有鞣酸成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合而形成沉淀，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。　　茶叶中的生物碱类物质会同鸡蛋中的钙质结合而妨碍其消化吸收，同时会抑制十二指肠对钙质的吸收，容易导致缺钙和骨质疏松。　　正确而健康的吃法是将两种上好的营养食品分开食用，鸡蛋可以采用西红柿炒鸡蛋、鸡蛋羹、芙蓉蛋等做法，既利于鸡蛋营养的吸收，又美味可口。　　茶叶比较好在饭后1小时饮用，或者用茶叶做饭也是不错的选择，茶水烧饭、煮粥，不仅可使米饭色、香、味俱佳，而且营养物质不会损失，经常食用还有去腻、洁口、化食和防治疾病等益处。　　方法也很简单，取茶叶少许，先泡开，滤渣取水煮饭即可。　　“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。想要科学合理的饮食请进入：饮食频道　　编辑推荐：十大垃圾快餐麦当劳星巴克榜上有名　　编辑推荐：纯果汁没你想的那么“单纯” 　　编辑推荐：黑色食品反而让牙齿更美白

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