很多友友们在家做披萨用的都是电饼铛，既好用又方便，非常适合做面饼。但是我们用电饼铛做披萨要不要盖上盖子呢，速冻披萨又该如何使用电饼铛呢，下面小编为大家介绍一下。

需要盖。不然芝士不会化，不能达到拉丝效果。但是直接用电饼铛盖子会压到芝士，可以找一个和电饼铛大小相宜的盖子或者盆子扣上即可。比萨，又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。

速冻披萨用电饼铛的话需先把披萨解冻至常温，切成4-6份，拼在一起烤制，电饼铛底部刷油，然后将披萨放入电饼铛，用物品卡主电饼铛上盖，上下火同时加热，加热至边缘泛黄即可。电饼铛是一个烹饪食物的工具，单面或者上下两面同时加热使中间的食物经过高温加热，达到烹煮食物的目的，而且电饼铛也叫烤饼机，可以灵活进行烤、烙、煎等烹饪方法，有家用小款型和店面使用大款两种。

电饼铛做披萨前要先将电饼铛预热三分钟，然后放饼时间不要超过六分钟就可以了。比萨又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。

1、准备材料：高筋面粉、酵母粉、鸡肉、牛肉、番茄酱、青椒、红椒、洋葱、胡萝卜、鸡蛋。

2、先用温水溶解适量酵母粉，与鸡蛋、糖一起放入高筋面粉内揉捏成面团，再晾置发酵1小时。

3、将发酵好的面粉团用擀面杖擀呈披萨一样的薄饼状，边缘略微向内卷起，用叉子在上面插出若干小孔。

4、在饼铛上刷一层食用油，再把擀好的薄饼放在上面，刷上适量番茄酱后，依次把牛肉、鸡肉、青椒等材料铺在上面。

5、最后在上面铺一层芝士，将电饼铛调至烤蛋糕档，将电饼铛盖扣住后，用小火烤15分钟左右即可完成披萨的制作。

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