冰糖葫芦大家应该都很熟悉，冰糖葫芦是我们国内很有名的一个小吃，冰糖葫芦是由山楂和冰糖制成的，是北方冬天很常见的小吃之一。

冰糖葫芦的主要原料就是山楂，山楂作为一种口味较酸的水果，维生素c的含量是非常高的，除此之外还有一些果酸，咖啡酸，适量的食用山楂能够帮助提高自身的免疫力，补充各项营养，如果身体上火，或者是身体里面的酸碱平衡失调的话，就可以适当的补充维生素c来，适量的吃山楂还能够起到降低血脂，降低胆固醇的作用。

冰糖葫芦的功效与作用

1、糖衣浆果可以美容糖衣浆果主要由山楂和冰糖制成。它含有大量的维生素C和一些胡萝卜素，能提高人体免疫力，延缓衰老，防止进入人体后癌症的发生。此外，女性多吃糖衣浆果，还能分解身体脂肪，有利于减肥。

2.糖衣浆果可以保护肝脏糖衣浆果对人体肝脏有很好的保护作用。它能降低血脂和抗氧化能力。平时吃可以减少肝脏部分脂肪的积累，防止脂肪肝，减少肝硬化的发生。此外，糖衣浆果还能促进消化、健胃和促进消化，对人类的食物短缺和腹胀有很好的缓解作用。

3.糖衣浆果可以补充能量糖衣浆果含有大量的糖，糖进入人体后会转化为能量被人体吸收和利用。它能使人们迅速恢复体力，有效缓解疲劳。此外，糖衣浆果中的山楂还能去除血液中的胆固醇和甘油三酯，软化血管。经常食用可以预防动脉硬化和冠心病。

冰糖葫芦含有山楂和大量的糖分，吃多了会：

1、牙疼，产生蛀牙，因为食用大量糖分会使得牙齿产生蛀牙，微生物增加，造成牙齿污染;

2、胃部不适，因为山楂含有大量酸性物质，吃多了会使得胃酸增加，产生不适;

3、发胖，因为冰糖葫芦的糖分含有大量能量。

做糖葫芦可以用白糖、红糖、冰糖、蔗糖或甜菜糖。当然白糖成本小了，不过还是冰糖做出来的好吃，糖入口即化，白糖做出来的吃着太粘了。特别是熬制白糖的时候，火候非常重要，特别注意控制白糖和还原糖的比例 ,主要是添加柠檬酸不能太早了!冰糖葫芦用冰糖是最好的，因为正宗的冰糖葫芦都是用冰糖做的，但因为白糖成本小，越来越多人会使用白糖熬制。冰糖熬制的糖葫芦不发粘，就是不粘牙齿，而且吃起来爽口，白糖和红糖正好相反，做出来的糖葫芦很粘牙齿，虽然红糖做的糖葫芦颜色好看一点，但只要把冰糖熬到好处，做出的糖葫芦颜色也是很不错的呢!

需要提前准备好的材料包括：草莓若干、猕猴桃1个、圣女果若干、竹签适量、冰糖200克、水100克。

一、第一步把准备好的草莓、小番茄处理好，浸泡5分钟。

二、然后把准备好的食材用竹签串起。

三、锅中加入冰糖，开火。

四、锅中加入水，用铲子拌匀。

五、使用小火把熬化。

六、放入糖葫芦裹匀熬好的糖浆。

七、取出，静置10分钟，完成了。

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