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烤红薯的皮可以吃吗烤红薯去皮好还是不去皮好

2024-05-23

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烤红薯的皮可以吃吗烤红薯的皮最好别吃。虽说红薯是非常好的抗癌食品，尤其是红薯皮里抗癌成分非常高，从这点上来说，吃红薯皮理论上是有利于健康的。但是，因为红薯皮含有大量的生物碱，吃多了容易引起肠胃不适。尤其是有黑色斑点的红薯皮更不能食用。烤红薯上的黑斑较难发现，若吃了长黑斑的红薯，还可能会导致中毒。呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”，进入人体将损害肝脏，并引起中毒。另外，街头那种烤红薯更不宜吃皮，毕竟不卫生。卖的烤红薯的桶子很多的都是油漆之类的，经过高温一烤可能会有毒的，所以还是尽量不吃皮为好。总结：红薯皮考虑吃不吃看红薯表面的新鲜程度。如果烤红薯前洗净皮并确保不是那种表面有黑点的红薯。一般只要不食用过多的红薯皮还是可以的。不过小孩子最好还是不要食用，毕竟小孩子的消化能力比较弱，要是食用了大量的生物碱，可能会造成拉肚子的情况。烤/蒸红薯去皮好还是不去皮好既然不能带皮吃，那么烤/蒸红薯之前是去皮好还是不去皮好呢？最好不要去皮，因为红薯当中的营养很容易流失，要是把表皮去掉了的话，那么里面的水分和营养就会流失一部分，也会影响到红薯的口感和甜度，红薯皮主要是起到一个保护的作用。烤红薯不建议多吃。烤红薯营养丰富，富含膳食纤维、碳水化合物、糖类等，还含有钙、铁、锌等矿物质，适量食用能为人体补充多种营养物质，还能推动肠胃蠕动，促进食物消化吸收，如果过量食用，则会加重肠胃的负担，容易导致消化不良、胀气等症状，一般来说，烤红薯一次吃80~120克即可。烤红薯皮是什么垃圾是湿垃圾。湿垃圾，即易腐垃圾，指食材废料、剩菜剩饭、过期食品、瓜皮果核、花卉绿植、中药药渣等生物质生活废弃物。湿垃圾的投放中，纯流质的食物垃圾，如牛奶等，应直接倒进下水口；有包装的湿垃圾应将包装物去除后分类投放，包装物请投放到对应的可回收物或干垃圾容器。

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