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家庭美味炸鸡翅(鸡腿)制作方法

2024-08-28

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食材 鸡翅、鸡腿 10个 盐 5勺 生粉 150克 脆炸粉 100克 孜然粉 20克 首先,将买好的鸡翅洗净,控出多余的水分。 1之后,用刀在鸡翅正反两面各划一刀 之后,用刀在鸡翅正反两面各划一刀。 将弄好的鸡翅和鸡腿放入盆子里,撒上食盐,两面都要沾到,以便入味。腌制大约10~20分钟。 之后,我们将脆炸粉与生粉进行混合备用,如图。注意:脆炸粉不必放入过多,太脆了也不好吃。 鸡翅腌制好后,锅里放油烧热(根据锅的深度约两指即可),并加少量食盐,防止油溅出。 将腌制过的鸡翅放在混合后的生粉中滚动,并敲下多余的生粉,入锅。 这时,注意控制火候,不必过大,待鸡翅全部放入后再调大一些。 大约2分钟后,将所有的鸡翅翻一遍,再稍稍调大火候。 2大约翻动3~4次后,鸡翅就可以出锅了 大约翻动3~4次后,鸡翅就可以出锅了。这时,简单控出多余的油分,装盘。 3趁热,将孜然粉撒在上面 趁热,将孜然粉撒在上面。美味的鸡翅就诞生了,有空也做一下吧。

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