3款补气食疗让你健康过冬

　　黄芪煲鸡

　　原料：黄芪50克、大红枣30克、炙甘草10克、乌骨鸡1只（约500克）、食盐。

　　作用：补气养血，升阳健中。

　　适用人群：适于内伤劳倦、气衰血虚、泄泻崩漏、脱肛、子宫脱垂、肾下垂。

　　制作：将黄芪、甘草切片，大枣洗净，鸡去毛和内脏，一齐放人砂锅，加水适量，武火煮沸后打去浮沫，放盐和料酒，小火煨至鸡肉熟烂即成。

　　一品莲肉糕

　　原料：莲肉125克，粳米125克（粳米和大米的区别），茯苓60克，砂糖适量。

　　作用：补中、健脾、除湿。

　　适用人群：用于脾胃虚弱，消化不良、便溏泄泻。

　　制作：将莲肉、粳米炒香熟，与茯苓共磨为细粉，调和砂糖，蒸糕。空腹食之。

　　洋参冬瓜盅

　　原料：冬瓜1只（约2.5~3.5千克），西洋参10克，熟火腿25克，鲜虾仁50克，精肉100克，冬笋30克，鲜冬菇30克，发好干贝20克，鸡清汤1000毫升，青菜心15克。

　　作用：补气养阴，清退虚热、生津止渴。

　　适用人群：适用于水肿、胀满、淋病、痰鸣、喘咳、心肝肾病、年老体虚暑热烦闷，实为夏令盛暑清补之美味。

　　制作：冬瓜洗净，在1/3处横切开（2/3为盅体，1/3为盅座），挖去籽瓤，盅体盅座外皮雕刻图案，盅座上放盅体，置于大平盘上；洋参洗净切片，火腿、精肉、冬笋、冬菇切成1.5厘米的方丁；青菜心洗净从中间切开，开水焯；虾仁用湿淀粉、盐拌匀，在六成热油中滑熟捞出；干贝上屉蒸熟透，上述备料倒入冬瓜盅内；汤锅内放鸡清汤、酱油、盐、绍酒，烧开后打去浮沫，放味精后倒入冬瓜盅内，上屉旺火蒸20分钟取出即成。

　　这些食物也有补气血的功效

　　1. 茴香

　　果实做药用，名小茴香，嫩叶可食用，子和叶都有顺气作用，用叶做菜馅或炒菜食用，都可起到顺气健胃止痛的疗效。

　　2. 柑橘

　　不但味道甜美，还有行气宽胸之功，除果肉外，橘络也有一定的药用价值，橘络泡饮可以通络化痰、理气消滞。

　　3. 莲藕

　　能通气，还能健脾和胃，养心安神，亦属顺气佳品，以清水煮藕或煮藕粥疗效最好。

　　4. 萝卜

　　长于顺气健胃，清热消痰，以青萝卜疗效最佳，红皮白心者次之，如胃寒的女性，可以加排骨、牛肉等炖萝卜汤吃。

　　5. 玫瑰花

　　有疏肝理气、宁心安神的功效，沏茶时放几朵玫瑰花不但有顺气功效，还很赏心悦目，没有喝茶习惯的女性可以单独泡玫瑰花喝，或者将香气扑鼻的玫瑰花插在居室的花瓶里，呼吸进花香也能顺气宁神。

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