中医教你如何食疗养好胃
2021-07-27
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民间有言,胃病要靠养。有胃病除了看医院缓解疼痛之外,日常饮食更是要多多注意,少吃辛辣刺激食物,饮食宜清淡、温和,同时要一日三餐规律饮食。特别是忙于工作而饮食不规律的上班族更要注意养胃。
首先,养胃护胃在饮食上遵循以下4原则
1、软而缓:选择的食物要容易消化的,烹饪时要蒸煮熟透,使食物松软易消化,少吃烘焙、烧烤、质硬的食物,以免对胃黏膜造成不良刺激,加重胃肠负担。进食速度要缓慢,细嚼慢咽有助消化,不可狼吞虎咽。
2、鲜而淡:食物一定要新鲜,不吃过期或放置过久的食物。烹饪食物要清淡,不吃油腻、重口味的食物,忌辛辣刺激性食物。
3、温而洁:食物温度要温暖适宜,不吃不喝冷的、冰的饮食,尽管天气寒冷,但是也应该不吃过烫的食物。食材一定要清洗干净,烹饪食物时也应该注意清洁卫生。
4、少而精:每餐饮食量要少,七八分饱即可,忌暴饮暴食。食物的品种和烹饪要精细易消化,粗糙的、含粗纤维的食物不易消化,还可能刺激胃黏膜,引发胃痛、饱胀等。
护胃食疗
●食疗方一:生地瘦肉汤
材料:生地15g、瘦肉250g
制法:煲汤饮用
适用:2-3人量
●食疗方二:鲜百合银耳糖水
材料:鲜百合30g、银耳30g、雪梨1个、燕窝10-30g、冰糖适量。
制法:放冰糖与其他材料炖糖水
适用:2-3人量,有养阴凉血之健胃作用
●食疗方三:玉竹汤
材料:玉竹30g、瘦肉半斤
制法:材料共煲汤
适用:2-3人量,适合大便燥热便秘者。
●食疗方四:土茯苓芡实汤
材料:土茯苓30g、芡实30g
制法:煲汤饮用
适用:2-3人量,适合大便湿热、便溏者,可清热,令大便恢复正常。
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