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苦菜茶泡水为什么有盐味?苦菜茶为什么是咸的?

2023-11-29

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俗话说夏季要吃苦,作为营养价值和养生价值极其高的苦菜自然成了不二之选。苦菜茶泡水为什么有盐味?苦菜茶为什么是咸的?

苦菜茶泡水为什么有盐味

苦菜茶比较流行,因为比烧制苦菜要简单方便,苦菜茶在饮用的时候可以起到很好的养生效果,但是不少人会发现苦菜茶是咸味的,这样正常吗?

营养专家指出苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等,对预防和治疗贫血病,维持人体正常的生理活动,促进生长发育和消暑保健有较好的作用。

所以是因为苦菜中含有盐分成分导致的咸味。

疏肝利胆、益气补肾,祛风利湿,活血止痛。主气虚乏力,肾虚阳痿,胃脘痛,消渴,失眠多梦,风湿骨痹,腰膝无力,清热解毒,便秘、肠胃炎、慢性胆囊炎、胆结石、心脏病,肝炎,痔疮,失眠多梦等治疗。《内经.素问》:凡十一脏取决于胆也,主五藏邪气,厌谷胃痹。

苦菜茶的做法1、把紫花苦菜分成八小等份,取出其中一份,其余晾干备用;2、把取出的紫花苦菜洗一遍(一遍即可),放入锅(一般锅即可),加水约1000毫升;3、煮开后多煮5分钟左右,然后去渣,剩余紫花苦菜汤置入冰箱保存;4、每次50-100毫升,每天三次,先把红糖放入杯内,把烧好的紫花苦菜汤倒入杯中充分搅拌,待温时喝下,红糖(最好是百货店里散装深颜色的普通红糖),红糖加两三勺。5、饭后30分钟服用。

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