地皮菜是常见的野菜之一，形状有一点像木耳，非常的美味有营养。那么地皮菜是凉性还是热性?地皮菜是凉性的吗?

营养医师介绍地皮菜是属于凉性的，女性不能吃太多的地皮菜，因为是阴寒的食物，吃太多容易影响女性身体健康。

1.鸡蛋加一点点醋打散，地皮菜洗干净

2.炒锅倒油，烧热后把鸡蛋细细的往锅里倒，边倒边用筷子划成蛋絮（我炒的鸡蛋多，前边划开了，后来火力不够，成大块了）

3.盛出鸡蛋，锅中倒一点油

4.下地皮菜翻炒

5.将炒好的鸡蛋回锅，用盐生抽和糖调味儿，撒入葱花儿

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