1、狂犬病发作之前往往有一个短暂的前驱期，这个时间会持续1至4天，主要的症状是表现为中度发热，全身感觉不适，食欲下降甚至消失，同时还伴有头痛、恶心等。症状类似感冒，因此，很容易被忽略。

2、过了前驱期之后就进入神经系统的症状期，这个症状会出现在2天至20天，主要的表现是应激性增高，感觉胸部有很强的压迫感，同时伴有胸痛及气流恐怖症，严重的当风吹面部时都会引起咽喉部肌肉的痉挛，进而影响呼吸和进食，这是狂犬病非常典型的症状之一。对临床判断有利。

3、局部症状。被病狗咬伤的伤口部位会有疼痛，还可能出现有麻木、痒痛的异常感觉，手脚四肢仿佛有蚂蚁在爬，非常痛苦。还有的病人同时伴有对各种光、噪音和感觉剌激的应激性增高，不愿意见光，也不愿意被触碰，而一旦受刺激，脸部的表情会非常的恐惧和恐怖，这是因为病毒侵犯神经表现出肌张力增高和面部肌肉痉挛所致。

4、交感神经系统病受损的症状。当交感神经受到损后，病人会出现多汗、流涎、狂躁等表现，而且表现出焦虑、痉挛性痛性肌肉收缩，而且大多数人在吞咽时引起咽喉等部位的肌肉痉挛所以很怕喝水，故又称恐水症。