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醋泡大蒜多久可以吃

2021-08-20

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醋泡大蒜多久可以吃

要视乎情况而定,不同的温度,湿度都有影响。在常温下(大约24-25度)及在干燥的环境下大约20天就好,如果湿度较高大约要一个月左右。(蒜要新鲜,醋的浓度高效果更理想)

醋泡大蒜刚做好的话也可以吃,但是此时醋泡大蒜的功效没有长时间浸泡的效果好。通常泡上五十天左右,食用效果最佳。在浸泡的过程中,大蒜会逐渐变为绿色。每天吃上两三粒就可以了,不要吃太多。

但是大蒜本来是辛热的食物,容易上肝火,用白醋可使蒜的辣味减轻,缓和其辛热之性,因此,即使阴虚火旺的人,也可以吃一些。但不能多吃,因为大量食用大蒜会对眼睛造成刺激作用,容易引起眼睑炎、眼结膜炎。


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