丝瓜炖豆腐

材料：丝瓜、豆腐、酱油、盐、葱花、味精、香油

制作方法：将豆腐洗净，切成2厘米见方的块，用开水焯下，再用冷水浸凉、去水；用刀刮净丝瓜外皮，洗净、切块。油烧至六、七成热，倒丝瓜块煸炒至发软，再加鲜汤、酱油、盐、葱花烧；烧开后滚上两滚，放豆腐块，改用小火炖约10分钟；见豆腐鼓起，汤剩一半时，转用旺火，加味精拌匀，淋上香油，即可出锅。

意式五色沙拉

材料：苜蓿芽、洋葱、紫洋葱（或以红葱头代替）、生菜、甜椒、碗豆蘡（有便秘问题者可用萝卜蘡代替）、番茄、松子、火腿末

酱汁：橄榄油2大匙、味淋1/2大匙、水果醋1/2匙、盐1茶匙、蒜末、洋葱末各少许

做法：处理好蔬菜部分并装盘备用。将酱汁部分先把九层塔切碎加入洋葱末、蒜末、辣椒末、橄榄油、盐、番茄丁、味淋及醋混合放入10分，淋在生菜上，加入松子及火腿末。

黄耆茯苓鸡汤

材料：鸡腿、蒟蒻丝、黄耆、茯苓、红枣、盐、料酒

制作方法：鸡腿切块，入热水中川烫、捞起沥干；黄耆、茯苓、红枣清水冲净。锅中加6碗水熬汤，大火开后转小火煮约25分钟，加料酒及盐调味，起锅前加入蒟蒻丝即可。

鸡蓉玉米粥

材料：红萝卜20克、芹菜30克、生姜5克、去皮鸡胸肉45克、白米30克、玉米粒30克；高汤1碗、清水1碗、盐少许

制作方法：红萝卜洗净、切小丁；芹菜去叶、去根，洗净、切芹菜珠；生姜洗净、去皮，磨成姜末；鸡胸肉去皮、洗净、切肉末；白米洗净，以冷水浸泡约30分钟。汤锅中加高汤、清水、白米、红萝卜丁、姜末，先开火煮滚，再转为小火续煮20分钟，然后加入鸡肉末、玉米粒及少许盐继续烹煮10分钟；最后加芹菜约1分钟后即可。