鸡蛋不同吃法吸收也不同
2021-07-08
来源:
人气:16 次
煮鸡蛋营养全、油脂少。很多人喜欢在早餐中吃个煎鸡蛋,觉得外焦里嫩,口感很好。但专家表示,煎炸过程中,鸡蛋的营养成分有很大破坏,且过多的油脂摄入也不利于健康。所以健康且营养的早餐鸡蛋吃法,还是煮着吃或者在面汤里“卧”个鸡蛋。番茄、青椒是最佳搭配。
就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%。由此来说,煮鸡蛋是最佳的吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。
不过,对儿童和老年人来说,还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质分解,极易被消化吸收。
建议老人每天吃1个鸡蛋。鸡蛋中的胆固醇一直人们有所顾虑的,专家特别提醒,1个鸡蛋中含胆固醇达300毫克左右,达到了普通成年人的每天摄入量。所以针对不同人群的营养需求,鸡蛋的食用量要有所不同。儿童、孕妇、乳母和运动量大的人,对蛋白质的需求量高于常人,可以每天吃1—2个鸡蛋。正常的成年人、老年人,每天吃1个鸡蛋即可。血脂异常患者或肥胖的人,建议每周吃2—4个鸡蛋比较合适,避免摄入过多的胆固醇。
TAG:
相关内容
-
-
-
- 一次性直发能保持多久 一次性直发的打造方法
- 齐肩短发怎么弄 “锁骨发”最常见的几种打理造型
- 离子烫后头发毛躁卷曲 烫发怎么保养
- 空气刘海适合什么卷发 小孩掉头发是缺钙吗
- 定型水和啫喱水的区别 定型啫喱好还是定型水好
- 美牙仪正确使用方法 美牙仪温馨提示
- 女头发分叉是什么原因 头发分叉怎么办
- 头皮痒脱发怎么治 头发分叉还会长吗
- 卷发夹怎么使用 使用卷发夹制作出来的蓬松刘海
- 头发分叉的原因 头发分叉怎么护理
- 啫喱水和发胶的区别 老掉头发吃什么好
- 脑袋顶白头发怎么回事 为什么会有白头发
- 直发低马尾怎么扎好看 低马尾全教程
- 染发膏弄手上怎么洗掉 染发膏的清洗方法
- 长发丸子头的扎法 使用一次性染发剂注意什么