鸡腿菇是一种营养成分非常高的蔬菜水果，适度服用能补充身体需要的多种营养元素和矿物，因而常常在饭桌上出現。生活起居中大家都喜爱用鸡腿菇和肉放到一起清炖，那样的话就无需绰水了，那样味儿会更浓一些，可是假如晒油爆得话就一定要绰水了，不然得话不太好熟。

一、鸡腿菇用绰水吗

假如吃火锅/打边炉得话，没人会先绰水的，全是全部或者切薄片上碟的。

如果是清炖、炖得话，由于味儿较为浓，能够盖去菌类的羊膻味，还可以无需。

可是如果是烹饪肉片、油爆杂锦菇菌得话，就务必绰水，不然第一，不易熟/烂;第二便是菇菌味浓厚。

二、鸡腿菇要煮多长时间

鸡腿菇算作一种较为快就能煮开的食材，鸡腿菇菇炖久了会收拢更紧，用方言说便是炖没有了時间过短炖不太熟，危害不用说不好吃对于炖多长时间，看着你的火而定，你能顿一段時间看一下，乃至尝一尝，一般色调变深了就差不多了，新鮮的鸡腿菇数最多十分钟上下猛火就可以煮熟了。

三、鸡腿菇怎么煮

放好多个蒜头同煮，蒜头面了菌类就熟透。加蒜头还别有一番口味，也有若蒜头掉色，那菌类大约有害不能吃。论味儿，鸡腿菇能够算作所有蔬菜里味儿最美味的;论营养成分，鸡腿菇也是数一数二：高蛋白食物低热量，维他命的成分也极其丰富多彩，它能够调整和提高身体的人体免疫系统，令人越吃越身心健康。常吃鸡腿菇，能够减少胆固醇，也有缓解疲劳的作用呢!

四、鸡腿菇炒肉作法

主要材料：鸡腿菇200克，五花肉150克

辅材：红萝卜30克，辣椒1/2个，生抽酱油1/2茶勺，十三香1茶勺，葱2克，盐1/2茶勺。味精1/2茶勺，食用油1饭勺。

作法：

1、鸡腿菇味精，辣椒和红萝卜也清洗备好。

2、葱剁碎。

3、五花肉切成片。

4、鸡腿菇切成片、胡萝卜切片、辣椒切成片备好。

5、锅外干烧开。

6、放进五花肉爆锅，放进生抽酱油、葱段、十三香进行爆香。

7、放入鸡腿菇、红萝卜片和辣椒片一起爆锅，放盐。

8、再稍稍一点点水，炖一下鸡腿菇。

9、加味精起锅。