核心提示 是水果成熟的季节。无论是街头巷尾的路边小摊，各大超市，各种各样的水果琳琅满目。

　　梨、山楂、石榴、柑橘、柚子、猕猴桃……消费者犯了难：这么多水果挑花眼，到底该吃啥？

　　山楂含钙量在秋季水果高，每百克果肉中含钙52毫克。孕妇和儿童对钙的需求大，这两类人群不妨在饭后吃点山楂。

　　外，山楂里因含三萜类烯酸和黄酮类，也被称为降低血压和胆固醇的“小能手”。中认为，山楂味酸甘、性微温，能消食健胃、行气活血、止痢降压。生山楂还有消除体脂肪、减少脂肪吸收的功效，减肥的人以多吃。

　　食用提醒：为了减肥过量食用，尤其是胃肠功能弱的人，长期吃生山楂可形成胃结石，增加发生胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔的险。因此建议，最好将山楂煮熟或泡茶吃。

　　每100克柚子中碳水化合物的含量为9.5克。一般人每天食用量最好别超过200克，一天一大瓣即可。中医认为，柚子性寒，因此，身体虚寒的人多吃。

　　买柚子要一看二闻三叩。看，最好选上尖下宽的标准型，表皮薄而光润，色泽呈淡绿或淡黄，看起来柔软、多汁的样子;闻，熟透了的柚子，味道芳香浓郁;叩，即按压叩打果实外皮，看它是否下陷，下陷没弹性的柚子较差。

　　食用提醒：刚采下来的柚子，最好在室内放置几天。一般两周以后，等柚子中的水分逐渐蒸发，味道就会变得越甜。

　　维生素B1对神经系统的信号传导具有重要作用。在秋季成熟的水果当中，柑橘的维生素B1含量。中医认为，柑橘生津助消化，有止咳化痰的功效，肺部不适的人比较适宜吃。

　　吃柑橘千万别把橘瓤外白色的筋络扯掉，这一部分对人体的非常有益。中医认为，橘络具有通络化痰、顺气活血之功效，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸部疼痛不适还有辅助治疗作用。

　　食用提醒：多余的B1会完全排出体外。所以，在秋季不妨每天吃1～2个柑橘，补充身体所需的维生素B1。切不可多吃，因为柑橘性热，秋天干燥，吃多了容易上火。

　　鲜枣比其他秋季水果，多项营养元素含量均居首位，如维生素C、钾、镁等。维生素C可软化血管、高血压、冠心病和动脉硬化。同时，维生素C有助于阻断致癌物质N-亚硝基化合物的形成，而降低了肿瘤的形成风险;钾能增强肌肉的兴奋性，参与蛋白质、碳水化合物的合成和热能代谢;镁具有抑制神经的兴奋性，参与体内蛋白质的合成，肌肉收缩和调节体温的作用等。

　　食用提醒：鲜枣有健、养血、补气的功效，气血两虚、功能不强的人适宜多吃，一天吃8～10个即可。需要注意的是，痰多和大便秘结者要谨慎食用，因为枣偏热，会助火生热。 此外，鲜枣表皮坚硬，比较难消化，会加重胃肠道的负担;糖分较多，含糖量超过20%，因此，腹部胀气者、经期、胃病患者和糖尿病患者都不适宜多吃。

　　在以上几种秋季水果中，石榴每百克可食用部分膳食纤维的含量最高，为4.8克。区别于玉米等粗粮的是，石榴中所含的膳食纤维具有水溶性，在人体消化道中不会被酶所分解，可以吸水膨胀，从而大大增加了粪便的体积，既可以防止便秘，又能缓解腹泻症状。同时，肠道中的细菌可利用这些纤维素进行发酵，产生B族维生素。

　　此外，红石榴中富含矿物质和抗氧化成分—红石榴多酚和花青素，能够减少体内自由基造成的氧化损伤，有利于美白、延缓衰老。

　　食用提醒：秋季干燥，中医认为，石榴性温、味甘酸涩，具有养阴生津的功效，润燥和收敛作用明显，咽喉燥渴时吃最好。但同时因为有收敛作用，便秘的人不适宜多吃。

　　人都知道板栗是补肾强骨之果，其实，它的好处还不仅限于此。板栗中所含的矿物质很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，虽然达不到榛子、瓜子么高的含量，但仍然比苹果、梨等普通水果高得多。

　　尤其是板栗中钾元素的含量很突出，每100克鲜板栗中含钾量为442毫克，比富含钾的苹果还高3倍。因此，很适合高血压患者食用。此外，栗子中所含的不饱和脂肪酸和维生素也非常丰富，能防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

　　食用提醒：板栗热量较高，因此吃多了容易引起便秘，每天最多吃10个就够了，用板栗炖汤、熬粥、煮饭都是不错的。