火麻油是以火麻仁为原料采用低温冷榨的物理工艺制取而成，富含蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、维生素及钙、铁矿物等人体必需的微量元素，不含有胆固醇，具有益心脑血管健康、延年益寿的功效，下面我们来具体看看火麻油的功效与作用及食用方法。

火麻油的功效与作用

1.润肠通便

火麻油中含有最多的就是不饱和脂肪酸，油脂性食物都有一定的润肠之效，可改善肠道的润滑程度，促进排便，适合便秘人群食用。

2.增强记忆

火麻油含有人类必需脂肪酸含量是最高的，而必需脂肪酸的最终代谢产物是EPA和DHA，DHA是大脑形成和智商开发的必需物质。

3.延年益寿

火麻油原产于广西的巴马，巴马是我国出名的长寿村，这与他们长期食用火麻油火麻仁有直接关系，含有的抗氧化物质能帮助清除体内的自由基，减缓衰老，延年益寿。

4.促进发育

火麻油含有大量的油酸和亚油酸，可调节毛细血管的渗透作用，加强人体组织对氧的吸收能力，改善血液循环，促进性腺发育。

5.美容养颜

火麻油也是女性比较喜欢食用的一种植物油，主要是其抗氧化成分含量丰富，内服可帮助清除体内的自由基，减缓衰老，外用对皮肤和头发也有很好的滋养作用，有很强的美容养颜之效。

6.清火平肝

火麻油含有多种生物活性成分对免疫系统有不同程度的调节能力，起到保护肝脏的解毒作用，对体液免疫有明显的调节作用。

火麻油的食用方法

1.煎炒

火麻油有易溶于水的特性，可以煎食物，少量油可以跟食材的水溶和，一起加热食品能够保留油的营养价值。

2.口服

火麻油可以直接口服，在早上空腹两勺(约10毫升)，补充全天维生素E，润肠通便，有效调理人体新陈代谢。

3.清蒸

清蒸时加入一匙菜品更加清香鲜艳，还可以在清蒸后，觉得不够香滑，后面放火麻油一样能够使得菜品香滑。

4.烤烘

火麻油可以用来烤烘，烤食物时在表面涂抹一层，保持食物酥脆，口感爽滑，而不上火，让食材带有植物清香。

5.凉拌

无需加热，直接凉拌各种荤菜、蔬菜或者可配合沙拉酱做调剂品，使菜品色泽鲜亮，味道爽滑，清香不油腻。

看完上文的介绍后，相信大家对火麻油的功效与作用及食用方法已经有了自己的认识了，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
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