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孕妇能不能吃腌咸菜

2022-04-28

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腌咸菜主要是放糖或者盐进行腌制。糖腌菜不会产生有毒物质,但要想长期保存,糖的含量要达到65%以上,这样就会带来高糖、高热量的麻烦。孕妈妈能吃这些高糖类的食物,会影响胎宝宝的发育。

盐腌菜要想长期保存,盐含量也要达到15%左右,盐含量之高会使血压升高。不利于孕妈妈的身体健康,对于胎宝宝也是不利的。

此外,腌咸菜中的含有致癌物质,小编在此建议孕妈妈们切勿贪吃。孕妈妈们需要更多食用新鲜蔬菜,养成口味清淡的良好膳食习惯,才是健康妈妈。

所以孕妈妈还是等宝宝健康成长之后再享用这道美味吧。到时妈妈制作腌咸菜还能用到下面的技巧:在腌菜时加点葱、姜、蒜、辣椒汁、柠檬汁,这些物质都能降低亚硝酸盐的含量,如蒜汁中的有机硫化物、柠檬汁中的维生素C和其他还原性物质都能够阻断亚硝酸盐合成亚硝胺致癌物。

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