眼下正是大白菜大量上市的时节。营养师指出，白菜虽然便宜，但是它味道鲜美，营养非常全面，有"百菜不如白菜"之说。

营养师介绍说，白菜有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的功效。大白菜虽然不起眼，却有很好的食疗功效。

白菜汤：白菜1000克，豆腐皮50克，红枣10枚，加水适量，炖汤。适用于肺燥咳嗽、大便干结。

水煮鲜菜叶：白菜叶200克，用开水煮食。可用于小便不利、烦热口渴、消化不良等症。

白菜炒肉片：白菜500克，洗净切段，瘦肉100克，切片与白菜同炒。有通肠胃、补精血之功。这道菜简单易做，几乎适合所有人食用，营养丰富，味道鲜美。